Qui se cache derrière notre verveine ?

Ils sont deux. Deux petits producteurs, amoureux des belles plantes et plus particulièrement de la verveine. L’un est en France, l’autre au Maroc… on vous les présente !

Les tisanes de verveine

Dans la famille des infusions star, je demande… la verveine !

Plante fétiche des druides, la verveine officinale était une herbe sauvage et sacré, qui a longtemps été utilisée dans de magiques potions.

Désormais, c’est la verveine odorante qui est la star du fameux rituel de la tisane du soir.

Aujourd’hui, si la magie opère encore c’est grâce à de petits producteurs passionnés, qui chouchoutent la verveine saison après saison.

D’Ardèche ou de Marrakech, la verveine des 2 Marmottes a de beaux jours devant elle.

Verveine d’Ardèche : on l’aime vraiment BIOcoup

Depuis quelques mois maintenant, nous travaillons main dans la main avec une jeune ardéchoise. Car la verveine odorante aime la chaleur, le soleil et n'est pas fan des gelées : le climat de l'Ardèche lui donne la pêche !

Fraichement diplômée, cette discrète et talentueuse productrice a jeté son dévolu sur la verveine. Très attachée aux plantes et à leur environnement, elle a naturellement choisi le chemin du BIO.

Au terrier, nous recevons chaque année près de 5 tonnes de verveine odorante d’Ardèche. De quoi composer quelques jolies recettes !

Verveine de Marrakech : c’est la famille !

Une partie de la verveine que vous retrouvez dans vos infusions préférées provient du Maroc. Pour une plante qui apprécie le soleil, le climat méditerranéen fait du bien, et les plus grands crus de verveine proviennent des terroirs renommés du Maroc.

La famille d’Omar – notre producteur – et Les 2 Marmottes, c’est une histoire qui dure depuis plus de 20 ans !

Arrosage au goutte-à-goutte pour économiser l’eau, passage en agriculture biologique, évolutions règlementaires, point sur la récolte : cette aventure en commun, nous la vivons presque au quotidien !

Une verveine peut en cacher une autre

Une fois arrivées au terrier, la verveine odorante d’Ardèche et la puissante verveine de Marrakech sont scrutées, goûtées et mélangées par nos maîtres-infuseurs.

On va même vous dévoiler l’un de leur secret : derrière notre recette 100% Verveine, il y a, en réalité, un assemblage subtil de deux verveines BIO qui se ressemblent mais qui cultivent aussi leurs différences. Hé oui, ayant poussé dans des terroirs différents, chaque cru de verveine a développé ses particularités et possède une signature organoleptique différente. Les marier pour en sublimer le bouquet c'est tout un art !

Mais la rencontre entre plantes ne s’arrête pas là.

Dans l'Infusion des Marmottes, nos chères verveines s’acoquinent avec le tilleul, la menthe poivrée, la fleur d'hibiscus, le cynorrhodon, la camomille matricaire et les pétales d'oranger alors que dans Fée Nuit, elles font de l’œil au fenouil, à la cannelle et aux pétales de rose.

Cerise sur l’infusion, la verveine a aussi sa place dans les tisanes détente comme Relax et Moi, la tisane la plus douce du terrier.

Toutes nos recettes à la verveine

Tisane pure Verveine bio : les notes citronnées de la verveine, et rien d'autre. Un plaisir à consommer à tout moment de la journée, même avant de se coucher.
Tisane Menthe-Tilleul-Verveine : un trio qui se plie en quatre pour une expérience haute en saveurs
Infusion des Marmottes : le mélange signature de nos maîtres infuseurs, où la verveine s'allie à 6 autres plantes pour un moment détente
Tisane Fée Nuit : cette fois c'est le fenouil qui vient s'associer à la verveine pour une nuit de rêve(s)
Tisane Relax et Moi : avec de la camomille et des pétales d'oranger, c'est la top tisane en cas de stress !
Tisane Tout Schuss : quand on ne sait pas quoi boire en hiver, pourquoi ne pas tester ce mélange original où la verveine vient rehausser les notes chaudes de la cannelle ?

Envie de sucré ? Les notes citronnées de la verveine se prêtent parfaitement à la pâtisserie. Pour une recette de dessert facile et originale, testez le cake verveine-citron.