Le thym : l’infusion 4 saisons

Numéro 1 parmi les plantes qui nous veulent du bien, le thym a plus d’un bon « plant » en rayon. Saison après saison, cette petite plante méditerranéenne nous accompagne.

Infusion thym

Automne : préparer son corps grâce aux bienfaits du thym

On demande souvent aux marmottes quand peut-on boire une tisane de thym.

Même si on peut boire des tisanes tout l'année, l’automne est la saison idéale pour prendre du temps pour soi et anticiper la lutte contre les petits maux de l'hiver. Le thym contient des antioxydants naturels qui lui permettent de jouer sur pas mal de tableaux.

Utilisé pour soutenir l'immunité naturelle et faciliter la digestion (il contribue notamment à lutter contre les ballonnements), le thym vous aidera à prendre la vie du bon côté et à garder la forme tout au long de la saison.

Facile à consommer en tisane, le thym fait donc partie des plantes souvent recommandées en prévention pour soutenir le système immunitaire et nous aider à combattre d’éventuelles infections.

Hiver : lutter contre les petits maux de l’hiver avec le thym

Grâce à ses huiles essentielles naturelles contenant des principes actifs comme le thymol, le thym est toujours motivé lorsqu’il s’agit de soutenir notre santé respiratoire. Son effet apaisant et agréable sur la gorge, le pharynx et les cordes vocales est un allié quand il faut lutter contre les infections bronchiques.

Mais le thym ne s’arrête pas en si bon chemin : il possède également des propriétés antitussive et expectorante. Autant vous dire qu’à la première quinte de toux, au premier chatouillement dans la gorge, ou en cas de nez qui coule, mieux vaut dégainer une infusion au thym pour éviter que cela ne dégénère !

La tisane thym-citron dont vous ne pourrez plus vous passer

Ingrédients pour une infusion thym-citron maison :

2 litres d’eau
½ citron jaune
1 cuillère à soupe de miel de thym
1 morceau de gingembre d’environ 2 cm
1 bouquet de thym ou 1 sachet d’infusion Thym

Versez l'eau froide dans une casserole, ajoutez le bouquet de thym frais (ou le sachet d’infusion thym 100% plantes) et faites chauffer. Dès que l’eau bout, retirez la casserole du feu, laissez infuser une quinzaine de minutes et filtrez.

Dans un mug ou un bol, déposez le jus d’un demi citron et le gingembre coupé en petits dés. Versez votre eau parfumée au thym dans la tasse, mélangez. Une fois que l'eau a légèrement refroidi, ajoutez le miel. C’est prêt !

Printemps : le coup de pep’s du thym

À la sortie de l’hiver, personne n’est contre un coup de boost.

Pour ça, vous pourrez compter sur le côté tonique du thym. Associé par exemple à l’eucalyptus et au citron (comme dans l’infusion Après-Ski des 2 Marmottes), il devient une boisson pleine de fraicheur et de pep’s… Idéale pour remettre les pendules à l’heure et passer à l’heure d’été. Et quand les pollens pointeront de nouveaux le bout de leur nez et que la saison des rhumes des foins aura commencé, on vous rappelle que le thym a un effet bénéfique sur le bon fonctionnement des voies respiratoires supérieures...

Été : mettre du soleil dans sa tasse avec le thym

Trop souvent cantonné à l’hiver, le thym promet pourtant de belles échappées ensoleillées, surtout s’il est bien accompagné !

Savoureux au côté des fruits d’été comme la framboise ou l’abricot, il illumine aussi les infusions estivales avec du thym ou de l’origan.

On vous avait déjà présenté une recette de fraises au thym comme dessert estival. Découvrez-le en version boisson fraîche comme tisane glacée au thym et à la framboise :

Tisane glacée thym-framboise pour se rafraichir les idées

Ingrédients tisane glacée thym-framboise :

1 litre d’eau
5 grammes de thym (environ 1 cuillère à café) ou 2 sachets d’infusion pur thym
150 grammes de framboises (environ 3 cuillère à soupe)
1 citron
3 cuillères à soupe de miel de thym

Faites chauffer ¼ de litre d’eau à 90° et laissez-y infuser le thé une dizaine de minutes.

Filtrez pour enlever les morceaux de thym ou les sachets, puis ajoutez 75 centilitres d’eau restants, le jus du citron, les framboises écrasées et le miel. Mélangez et réservez au frigo pendant une petite heure. Voilà, votre infusion estivale est fraiche !

N’hésitez pas à ajouter quelques glaçons au moment du service.

Vraie info ou thymtamarre ? On fait le point sur le thym !

• Le thym est utilisé comme plante médicinale depuis toujours

Comme en témoignent des poteries antiques et certains papyrus très anciens, les Égyptiens avaient coutume d’utiliser le thym dans leurs concoctions médicinales. On retrouvait également du thym pour l’embaumement des corps. Quant aux Grecs, ils avaient pris l’habitude de faire brûler des brins de thym dans leurs temples.

• Le thym a fait son arrivée en cuisine tardivement

C’est faux ! Dans Apicius, un des premiers ouvrages culinaires connus à ce jour (il date de l’Antiquité), on évoque déjà le thym comme herbe aromatique.

• Le thym fait partie des plantes aromatiques faciles à cultiver à la maison

C’est vrai ! Le thym n’est vraiment pas du genre difficile. Cette plante vivace et peu frileuse peut se plaire en pot (de préférence à mi-ombre) ou au jardin, sous le soleil exactement.

• Il existe plus de 300 espèces de thym

Il en existerait même 350, parole de maîtres-infuseurs !

• Le thym corse sent le cumin

C’est exact. En fait chaque thym offre une palette de saveurs différente. Cela peut aller du cumin à l’orange en passant par le citron ou encore la lavande. D'ailleurs la tisane de thym des marmottes est composée de plusieurs essences de thym, pour obtenir une puissance aromatique spécifique.

• L’usage du thym est reconnu par l’OMS

L’agence Nationale de Sécurité du Médicament et des produits de santé (ANSM) fait figurer le thym parmi sa liste des plantes médicinales utilisées traditionnellement.

• On peut être allergique au thym

Cela arrive ! Le thym appartient à la famille des Labiées, comme la menthe, la sauge et le romarin. Une allergie à cette famille peut parfois exister. N'hésitez pas à consulter un professionnel de santé avant d'entamer toute cure de thym.

• Le thym permet de lutter contre les douleurs menstruelles

Pas démontré à date. Le thym est parfois proposé en phytothérapie en cas de règles douloureuses, dans l'idée de jouer sur des propriétés anti-inflammatoires. Le fenouil et la camomille sont d'autres plantes conseillées en cas de douleurs menstruelles.