Notre amie la rose

Direction le Maroc pour rencontrer Omar, notre producteur de roses.

Kelâat M'Gouna, petite ville du sud du Maroc, est mondialement connue pour deux raisons : ses irrésistibles danseuses d’Ahidouss et sa désormais célèbre fête des roses. Même si les Marmottes ont le rythme dans la peau, c’est du côté des fleurs que nous nous sommes aventurés !

Une histoire de famille

La première fois que Les 2 Marmottes ont traversé la Méditerranée, c’était pour faire la connaissance du père de notre producteur de roses. Amoureux des fleurs de génération en génération, ils ont fait de la ferme familiale un petit paradis parfumé : 20 hectares de champs où les rosiers coulent des jours heureux et 5 hectares de surfaces intérieures pour faire sécher les pétales fraichement récoltées. D’abord plantées en bordure de maison pour délimiter les propriétés ou pour séparer les parcelles agricoles, les rosiers de Kelâat M’Gouna ont séduit les « nez » du monde entier grâce à leur parfum enchanteur ! Ils ont même décroché une AOP (Appellation d’Origine Protégée).

Des fleurs récoltées à la main

Il faut dire que la petite rose de M’Gouna a tout d’une grande : une joli couleur rose et un parfum à tomber ! C’est d’ailleurs ce qui a fait son succès auprès des grands parfumeurs du monde entier, de Grasse à New-York. Heureusement pour nous (et pour vous !), notre producteur nous réserve, chaque année, une partie de sa production. Dès le milieu du mois d’avril, au petit matin, une armée de 20 cueilleuses s’affairent dans les champs pour ramasser les roses une à une. Et pas question de trainer : les roses doivent être récoltées juste après leur ouverture. Chaque matin pendant un mois et demi, les pétales et les boutons sont ainsi collectés avant d’être séchés sur place pendant une demi-journée.

Des roses surveillées de près

Avant d’arriver dans votre tasse, les pétales et les boutons de roses séchées vont encore subir quelques tests.

Omar fait appel à un laboratoire extérieur pour faire des analyses sur des échantillons et de notre côté, nous en faisons autant !

Objectif ? Obtenir des résultats similaires à chaque mélange pour vous garantir le meilleur des plantes dans des recettes au parfum unique à l’instar de notre thé Mince Alors, Mêlée de Fruits ou Fée Nuit.