Nouvel An Chinois : thé partant ?

Selon le calendrier luni-solaire, le nouvel an chinois tombera cette année le 10 février. L’occasion de célébrer ce passage à la nouvelle année autour d’une bonne tasse de thé.

Thés Bios

2024, année du Dragon

C’est un moment de fête, de partage et de traditions millénaires. Chaque année, entre le 21 janvier et le 19 février, les Chinois du monde entier célèbrent la nouvelle année.

En 2024, la date est fixée au 10 février… Mais pas question d’attendre le Jour J pour fêter le passage à l’année du Dragon (hé oui, en 2024, c'est encore raté pour l'année de la Marmotte !)

La semaine précédant le nouvel an, les festivités débutent par une cérémonie dédiée au « Dieu du Foyer » à qui l’on demande d’effacer les mauvaises actions de la famille. La suite ? C’est un grand nettoyage de printemps de la maison et l’affichage, un peu partout, des vœux de tous les membres de la famille.

Le soir du Nouvel An, c’est à table que tout le monde se retrouve. Poisson symbole d’abondance, raviolis porte-bonheurs, canard au huit trésors, gâteau de l’an, emblème de la réussite, nouilles de la longévité : chaque plat à sa propre symbolique !

Côté cadeaux, la coutume veut que l’on offre des enveloppes rouges contenant des étrennes. Elles sont distribuées solennellement par les aînés, accompagné d’un vœu pour la nouvelle année. Et ce n’est que le début : les célébrations dureront encore une semaine…

Le thé vert des 2 Marmottes : notre porte-bonheur à nous

Pour célébrer le nouvel an chinois, que diriez-vous d’une soirée avec le thé comme invité d’honneur ? Découvert par l’empereur Shennong en 2700 avant J-C, le thé vert chinois a lui aussi une histoire séculaire.

Pour en découvrir le goût exquis, privilégiez un thé vert 100% bio comme celui sélectionné par nos maîtres-infuseurs.

Et comme le veut la tradition, associez à chaque tasse de thé dégustée un vœu pour la nouvelle année : avec sa fleur évocatrice d’amour et de tentation, le Fleur’Thé Jasmin des 2 Marmottes laisse déjà présager de jolies rencontres et de belles romances. De son côté, le Thé Menth’Olé vous fera de 2024 une année pleine d’énergies positives !

Si vous cherchez plutôt la sérénité pour cette nouvelle année, alors offrez-vous une tasse de Thé Vert Yunnan. Son parfum corsé, sa longueur en bouche et sa spiritualité pourraient bien vous faire planner…

On a vraiment tout ce qu’il faut pour vous aider à débuter cette année du bon pied et à prendre la vie du bon côté.

Comment préparer et déguster le thé dans les règles de l’art ?

Pour rendre cette soirée de nouvel an vraiment exceptionnelle et pour que la magie opère, on vous invite à préparer et à déguster votre thé vert préféré selon la tradition chinoise.

Munissez-vous d’une théière en fonte ou en terre cuite et faites d’abord chauffer l’eau à 80°. « Rincez » ensuite votre thé vert, autrement dit, faites-le infuser quelques secondes puis jetez l’eau.

Faites de nouveau chauffer l’eau à 80° puis plongez-y les sachets de thé vert.

Patientez 3 minutes, retirez le thé, servez dans de petites tasses, dégustez et surtout appréciez ce moment !

Ce n’est pas un hasard si en Chine, la cérémonie du thé est appelée « Gong Fu Cha » : littéralement cela signifie « prendre le temps du thé »… Vous avez compris le message ? Bon rituel et bon réveillon !