Miel et tisane : un duo vraiment gagnant ?

Si certain(e)s ajoutent une cuillère de miel à leurs boissons chaudes pour les sucrer, d’autres parient sur les bienfaits du miel au quotidien. En plus de son goût délicieux, c’est vrai que le miel possède des vertus non négligeables… Encore faut-il savoir comment en profiter. On vous explique !

Dans la nature, les abeilles et les fleurs s’entendent à merveille ! Rien d’étonnant alors qu’une fois réunis dans la tasse, le miel et nos plantes préférées se retrouvent en mode… lune de miel !

Pour ou contre un peu de miel dans les infusions et les thés ?

Si vous avez une préférence pour les saveurs sucrées ou si le goût de certaines plantes vous parait trop amer ou trop âcre, alors vous pouvez être tenté(e) d’ajouter du sucre dans vos infusions.

Le réflexe ? C’est souvent d’ajouter du sucre raffiné… or celui-ci ne possède aucune qualité particulière, ni valeur nutritive. On dit souvent que le miel contient du « bon sucre » car il est composé de fructose, un sucre bien meilleur que le saccharose que l’on retrouve dans le sucre blanc.

Le miel a donc non seulement un pouvoir sucrant mais aussi des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. Mettre du miel dans sa tisane est donc un bon moyen de se faire du bien, de gagner en énergie et de doper votre système immunitaire. Évidemment, si vous faites attention à votre ligne, il ne faudra tout de même pas abuser du miel ! Mieux vaut alors choisir un édulcorant naturel comme la stévia dont le pouvoir sucrant est 45 fois supérieur à celui du sucre blanc.

NB : même s’il est bourré de bienfaits, le miel ne doit jamais être donné aux enfants de moins de 24 mois (il peut en effet provoquer le botulisme, une maladie neurologique rare).

Faut-il mettre le miel au fond de votre tasse ?

Sur le papier, c’est vrai qu’on aurait tendance à penser que miel et boissons chaudes filent le parfait amour. Niveau goût, rien à redire ! En revanche, niveau bienfait, plusieurs études attestent que l’eau très chaude aurait tendance à atténuer voire à neutraliser les bienfaits du miel… Très sensible à l’oxydation, à l’eau et à la chaleur, le miel aurait alors tendance à boire la tasse.

Pour éviter de passer à côté de ses nombreuses qualités, on vous suggère donc d’attendre un peu avant de plonger une cuillère de miel dans votre thé chaud ou votre tisane. Attendez quelques minutes et lorsque la tasse ne brûle plus sous les doigts, alors vous pourrez ajouter un peu de miel.

Mais soyons clairs, le top du top c’est d’associer infusions aux plantes et miel de manière séparée : autrement dit une gorgée d’un côté et une cuillère de l’autre pour n’altérer ni l’un, ni l’autre !

Comment choisir le bon miel ?

Pour une « apithérapie » réussie, il est important de jongler avec des miels aux vertus différentes.

Si votre gorge gratouille et que votre voix vous joue des tours, alors choisissez un miel qui va venir adoucir vos cordes vocales : on pense par exemple au miel de lavande, de sarrasin, de tilleul ou d’eucalyptus.

Si la grippe a eu raison de vous, si vous êtes patraque et que vous vous sentez fiévreux, alors attrapez illico un miel de conifère !

Si vous êtes abonné(e) aux bronchites hivernales, mieux vaut tenter le coup avec un miel de sarriette ou de sauge.

Si vous n’êtes pas malade du tout (ce que l’on vous souhaite !) vous pouvez aussi consommer du miel pour regénérer votre immunité et garder votre énergie légendaire. Dans ce cas, on vous suggère plutôt des miels de forêts (tilleul, sapin, chêne, châtaigner…).

Parmi les propriétés moins connues du miel, il y a aussi sa capacité à servir de pansement digestif. C’est particulièrement vrai avec le miel de romarin.

Enfin, si vous avez des problèmes d’anxiété ou des troubles du sommeil, sachez que le miel de lavande ou de thym peut là encore vous donner un coup de pouce… Vous l’aurez compris, le miel est vraiment sur tous les fronts !

Nos meilleurs duos tisanes-miel

Quitte à marier infusions et miel, autant faire en sorte qu’ils s’entendent pour de bon et qu’ils aillent dans la même direction. Parmi les associations les plus savoureuses et les plus efficaces, testées et approuvées au terrier, on vous recommande :

- Fée Nuit et un miel d’acacia pour dormir comme un bébé

- Boost et Moi et un miel de garrigue pour avoir une pèche d’enfer

- Infusion des Marmottes et un miel de tilleul pour être zen de la tête au pied

- Infusion 100% Thym et miel de lavande pour retrouver une voix de diva.