La lavande a le champ libre

Son allure, sa couleur, son parfum : rien chez la lavande ne passe inaperçu ! Sortie tout droit d’une carte postale provençale, la lavande est aussi une plante bienfaisante qui contribue à faciliter la relaxation.

Comment préparer une infusion de lavande ?

Condition : avoir un jardin où pousse la lavande.

L’infusion lavande peut parfaitement être préparée à partir de lavande du jardin. Profitez de la floraison estivale pour couper quelques tiges de bon matin, juste au-dessus des feuilles (à l’aide d’un ciseau ou d’un sécateur).

Une fois récoltés, disposez les épis à plat sur une cagette recouverte de papier et laissez sécher à l’air libre (en évitant les rayons directs du soleil sur les fleurs).

Si la cueillette est généreuse, optez pour un séchage en bouquet, en prenant bien soin de faire sécher les tiges la tête en bas dans un endroit sec et ventilé.

Après 2 à 3 semaines, il vous suffira d’égrainer les tiges. La lavande se conservera environ une année dans une boite ou un sachet.

Si vous n'avez pas de jardin, pour préparer de merveilleuses infusions à la lavande, la solution de simplicité des marmottes, c'est Peace Mémé ! Cette tisane fleurie appréciée de toutes les mamies a de fortes notes de lavande, mêlées aux feuilles de cassis pour plus de subtilité.

Les secrets de l’infusion 100% lavande

Pour préparer une infusion à la lavande à la maison, vous aurez besoin de fleurs séchées. Cueillies au cœur de l’été, elles donneront à votre préparation de magnifiques reflets bleu-violet. Pour réaliser votre infusion, choisissez la lavande officinale (Lavandula angustifolia), aussi connue sous le nom de « lavande vraie » ou de « lavande fine », si possible cultivée en agriculture biologique.

Comme la lavande est une plante au parfum intense, nous vous recommandons de mettre seulement 2 grammes de fleurs séchées dans votre tasse (soit environ 10 grammes de fleurs séchées pour 1L d’eau). Portez l’eau à ébullition et laissez infuser une dizaine de minutes avant de filtrer. À noter que l’infusion lavande est aussi bonne chaude que glacée.

Les bienfaits de la lavande

Photographiée et butinée à longueur de journée, la lavande est plus réputée pour son envoûtant parfum que pour ses vertus thérapeutiques.

De longue date, on a associé son parfum agréable aux notions d'hygiène et de pureté. Dans la Grèce Antique déjà, la lavande était utilisée pour parfumer et assainir l’eau du bain. Quelques brins dans le bain et le tour était joué ! Ce n’est donc pas un hasard si le mot « lavande » vient du latin lavare qui signifier laver ou se baigner.

La lavande est ainsi devenue une symbole de paix, de purification et de guérison.

La lavande, c’est bon pour le moral ?

Vous avez du mal à vous détendre ? Vous cherchez une manière de reprendre le contrôle de votre respiration et de vos émotions ? Pourquoi ne pas miser sur des plantes aux vertus relaxantes ? Apaisante, la lavande officinale contribue à une relaxation optimale. Dans un usage traditionnel, la lavande est recommandée si vous avez les nerfs en pelote. On la dit capable d’apaiser les migraines et les maux de tête, et elle jouerait également un rôle clé lorsqu’il s’agit de faire baisser l’anxiété car elle pourrait influer sur le système nerveux. Pas de quoi en faire un antidépresseur, mais un soutien léger et naturel quand on cherche à se relaxer.

Une infusion lavande et au lit

Ce que l’on sait moins, c’est que ces jolies fleurs violettes aussi leur place sur la table de nuit ! Calmante et apaisante, la lavande est donc parfaite en infusion du soir pour aider à maintenir un sommeil sain. Verveine, tilleul et camomille sont les stars du coucher, mais la lavande en infusion lavande est aussi un excellent compagnon nocturne. Car c’est bien connu, c’est toujours plus facile de trouver le sommeil si vous êtes moins stressé(e) ou si votre esprit est plus serein. Vous pouvez même déposer 2 gouttes d’huile essentielle de lavande sur votre oreiller pour un sommeil encore plus réparateur.

Les meilleures recettes d’infusion lavande

Forcément, les marmottes ont une préférence pour les recettes d'infusion lavande sans arômes ajoutées concoctées par nos maîtres infuseurs ;)

Les stars du terrier côté lavande : la tisane Peace Mémé et le Thé Mince Alors ?

Mais rien de vous empêche de tester les associations de la fleur de lavande avec d'autres plantes ou fruits...

Tisane gourmande lavande et réglisse

Si ses champs violets ne laissent peu de place aux autres espèces de plantes, une fois dans la tasse c’est une autre histoire. La lavande s’entend par exemple à merveille avec la réglisse.

Réunies dans des recettes de tisanes subtilement parfumées, elles deviennent l’alliées des digestions difficiles. Pour calmer les troubles digestifs, certains remèdes de grands-mères indiquent de boire une infusion lavande-réglisse deux fois par jour.

Attention, la réglisse est déconseillée aux personnes souffrant d'hypertension et aux femmes enceintes : demandez toujours conseil à un professionnel de santé.

Infusion de lavande et d’agrumes pour une touche rafraîchissante

Plus inattendue, la rencontre de la lavande et des agrumes donnera à vos infusions une touche de fraicheur bien méritée. D’un côté la lavande, aromatique, calme et un brin, envoutante, de l’autre le citron ou l’orange, leur goût acidulé et leur peps légendaire. Un duo tout en équilibre qui en plus d’apaiser le corps et l’esprit aura le mérite de titiller vos sens et d’apporter, au quotidien, le petit coup de fouet qui fait du bien.

Si vous êtes adepte de saveurs plus corsées, vous pouvez tenter également de relever votre infusion lavande d'une touche de gingembre.

Lavande et miel pour plus de douceur

Entre la lavande et les abeilles, c’est une histoire d’amour qui dure depuis toujours, ou presque. Vous ne serez donc pas surpris d’apprendre que cette romance perdure… dans la tasse ! L’alchimie entre les saveurs florales de la lavande et le côté suave du miel est pour ainsi dire parfaite. Douceur, rondeur, finesse, gourmandise : vous allez l’adorer.