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Si le sureau est si sûr de lui, c’est parce ses jolies fleurs de couleur blanche et ses baies noires gorgées de jus avaient déjà tapé dans l’œil des hommes préhistoriques ! On raconte que ces derniers concoctaient régulièrement une boisson fermentée à partir de sureau… Nous, vous vous en doutez, on préfère le déguster en infusion !