On retrouve les fleurs d’oranger sur les bigaradiers, de grands arbustes épineux qui peuvent atteindre 10 mètres de haut.
Recouverts de petites fleurs blanches au parfum envoûtant, ils attirent la convoitise depuis l’Antiquité.
D’abord utilisée pour orner les couronnes traditionnelles des jeunes mariés, la fleur d’oranger a ensuite fait chavirer le cœur des cuisiniers, des parfumeurs, des adeptes de remèdes naturels et bien sûr des infuseurs aguerris.
La fleur est délicate à travailler, et certains tisaniers préfèrent utiliser un arôme de fleur d'oranger. Pas de ça chez Les 2 Marmottes où le "sans arôme ajouté", c'est sacré ! Nos maîtres infuseurs utilisent les pétales des fleurs d'oranger.